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大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入年底，孩子们也即将迎来寒假时间。而寒假的即将到来，也意味着期末考试即将来临。作为总结孩子一个学期的测验考试，可以让孩子、家长和老师可以了解到每个孩子的学习进程，以及他们的优缺点，期末考试尤为重要。所以，面对如此重要的考试，孩子都会非常重视。因此，期末的临近，对于每个孩子来说，压力都非常的大。所以，他们努力的复习功课，孜孜不倦的学习，只为了给自己这个学期的学习打上一个完美的句号。虽然过程很累，但是努力过了，就会有收获。作为家长我们，不能帮助孩子学习，但是可以成为孩子的坚强后盾。因为，孩子们这么努力的学习，用脑压力一定很大。所以，这个时候，推荐家长可以多做八道蒸菜给孩子吃，补钙补蛋白，缓解孩子用脑压力，帮助孩子健康快乐的学习。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、清蒸萝卜酿肉



准备食材: 白萝卜、瘦肉、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净剁成肉末，然后加入淀粉、胡椒粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、白萝卜去皮切好，然后把腌制好的肉馅酿入白萝卜中，再上蒸锅蒸煮二十五分钟。
3、接着放入小米辣点缀，再淋入少许的生抽提鲜，即可开吃。
二、菌菇蒸鸡



准备食材: 虫草花、鹿茸菇、羊肚菌、姜片、土鸡。
做法步骤:
1、土鸡剁成小块，然后加入姜片、淀粉、食盐、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、泡软虫草花、鹿茸菇和羊肚菌，然后和腌制好的土鸡一起抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十分钟左右后，把土鸡蒸熟，即可出锅开吃。
三、豉汁蒸排骨



准备食材: 排骨、姜丝、蒜末、豆豉、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，然后加入姜丝、淀粉、蒜末、豆豉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的排骨铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮四十分钟左右。
3、最后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、香菇木耳蒸鸡



准备食材: 土鸡、香菇、木耳、姜片、葱花。
做法步骤:
1、土鸡剁成小块放入大碗中，接着把提前泡发的木耳、香菇一起倒入，然后加入食盐、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的香菇木耳鸡肉铺在蒸碗底，接着冷水上蒸锅蒸煮三十分钟左右。
3、最后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、香菇蒸排骨



准备食材: 香菇、排骨、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，然后加入泡发的香菇和香菇水，再加入淀粉、生抽、食用油抓拌，再腌制二十分钟备用。
2、姜腌制好的香菇排骨铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮四十分钟。
3、接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、山药胡萝卜蒸肉丸



准备食材: 山药、胡萝卜、瘦肉、葱花、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后加入葱花、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、山药和胡萝卜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把抓拌均匀的肉馅揉成肉丸，再铺在山药和胡萝卜上。
3、接着往蒸碗中加入姜片和适量的温水，再上蒸锅蒸煮三十分钟。
4、最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、清蒸鲈鱼



准备食材: 鲈鱼、姜丝、葱段、葱丝。
做法步骤:
1、鲈鱼剁成小块，接着加入姜丝、葱段、料酒、食盐一起抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、腌制好的鲈鱼在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮十分钟，接着倒掉蒸出的汁水。
3、然后铺上葱丝，再淋入热油爆香，激发出香味。
4、最后淋入蒸鱼豉油提鲜，即可开吃。
八、莲藕胡萝卜蒸肉饼



准备食材: 莲藕、胡萝卜、瘦肉、姜片、葱花。
做法步骤:
1、莲藕和胡萝卜去皮切末，然后放入大碗中，接着把瘦肉清洗好剁成肉末，也一起放入。
2、往大碗中加入淀粉、菌菇粉、生抽、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
3、把腌制好的莲藕胡萝卜肉馅拍成肉饼，再铺在蒸碗上，接着放入一块姜片，然后上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

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