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wq8432 发表于 2012-4-8 21:56   只看TA 1楼
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[转帖] 葱油面

用料 :  

葱 一大把 细面条

油 一饭碗 酱油
一饭碗
糖
3大匙

做法 :  
  • 主要材料就是葱，葱多才香。
  • 面条。菜市场随便买的，但后来煮完了觉得还是粗了，用超市买的袋包装细面应该更好。
  • 酱油一碗（普通酿造酱油），糖3大匙（左下角那个大号量勺），用来炸葱的油量大约也是酱油碗那么一碗。
  • 锅加热，倒入油，开小火，葱倒进去慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止。
  • 炸完之后直接倒入酱油和糖，再煮1分钟，煮开了就好了，关火。
  • 炸完葱油后，煮面，煮面的时候，舀两勺葱油和葱放入料理盆里面。
  • 面煮完捞出放入盆里面，快速拌匀。
  • 葱油面好了。
  • 葱油晾凉后装入密封瓶中，放入冰箱保存。要用的时候直接拿出来用就行。

  


[ 本帖最后由 wq8432 于 2012-4-10 22:30 编辑 ]
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valo18 发表于 2012-4-8 22:29   只看TA 2楼
呵呵，简单实用，谢谢楼主的技艺贡献，希望再出绝技
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abctx123 发表于 2012-4-9 01:23   只看TA 3楼
简单实用,:看起来好像很好吃的样子,
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yusetiankong001 发表于 2012-4-9 09:06   只看TA 4楼
楼主图挂了啊，看着做法挺简单的，改天试试。
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llsxs 发表于 2012-4-9 09:53   只看TA 5楼
简单实用，谢谢楼主的技艺贡献，希望再出绝技,看的真好吃.
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秋夏雨 发表于 2012-4-9 10:16   只看TA 6楼
葱花在油煎的时候要掌握好火候，有香味出来就行，楼主做的葱花过火了。
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ka0bi 发表于 2012-4-9 12:57   只看TA 7楼
个人觉得，酱油太多了，味会比较重，还是稍清淡些为好
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b555 发表于 2012-4-9 13:08   只看TA 8楼
流口水了，想起在上海的早点了
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sunny_ad 发表于 2012-4-9 13:10   只看TA 9楼
我很喜欢吃，尤其是有凉菜作为辅助，一次可以吃好多
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zw66584 发表于 2012-4-9 13:13   只看TA 10楼
嘻嘻，这个简单，在卧个荷包蛋才美味，回家试试了。
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