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健康功效
香菜:养肝
白糖:活血化瘀
芝麻油:抗癌防癌
食材用料长茄子
2个大蒜
适量相克食物小米椒
几个香菜
几根相克食物油
适量盐
适量陈醋
少许白糖
少许相克食物白胡椒粉
少许生抽
适量芝麻油
适量熟白芝麻
适量蒜泥拌蒸茄子的做法


1.茄子用盐洗净后，切去不规则头尾，切成两段。


2.然后把茄子全部切成小条。


3.切好的茄子码在盘子里。


4.锅中烧开水，放入茄子，隔水蒸10分钟(量多的话多蒸几分钟)。


5.大蒜拍成蓉，小米椒切小粒，香菜切碎备用。


6.蒸熟的茄子取出，凉却备用。


7.锅中倒适量的油。


8.把大蒜和小米椒放进去爆香。


9.然后放入白糖，白胡椒粉和生抽。


10.炒出香味。


11.接着把蒸茄子盘子里面蒸出来的水倒入。


12.加盐。


13.再加少许陈醋。


14.如果汤汁多的话就开大火收汁。


15.关火后淋上少许芝麻油。


16.把切碎的香菜放在茄子上。


17.把料汁淋在茄子上，再撒上熟白芝麻即可。


18.开吃，真的很美味。小贴士
如果怕辣的话就把小米椒换成红泡椒。

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本帖最近评分记录

• 迎夏 金币 +13 一代综师+多图+感谢分享 2024-9-30 13:03

lastdeath

茄子本身就很下饭，再加上蒜蓉辣椒麻油调味，真是其味无穷！

ak2347

茄子是最爱，这次可以试试蒸茄子了