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　健康功效

　　紫薯:补脾、益气、宽肠通便

　　白糖:低蛋白质

　　食材用料猪排骨

　　400克米粉子

　　150左右紫薯

　　适量淀粉

　　适量料酒

　　适量生抽

　　少许食盐

　　适量姜末

　　适量葱、葱末

　　适量白糖

　　少许辣椒酱

　　15左右菜油

　　适量味精

　　适量水

　　适量大蒜末

　　适量花椒面

　　适量川味粉蒸排骨的做法

　　1.猪排骨切块，泡20分钟左右，洗净控干水分待用。

　　2.加淀粉、料酒、生抽、少许食盐、姜末、葱一起与排骨码料。静置30分钟左右入味，待用。

　　3.码好料的成品图。

　　4.米粉子。

　　5.加入适量的水调和。

　　6.入码好料的排骨一起和匀，加入少许花椒面调和，待添水量至合适止。图中水量还不足而拍的，水量要充分才行哦！

　　7.炒制辣椒酱。锅中倒入适量菜油烧开，放入辣酱炒熟就可

　　8.把调和好的成品，加入辣椒酱拌匀。

　　9.拌匀的成品。

　　10.蒸锅打底菜(随自己喜欢放入，也可以不放)。

　　11.把调和好的成品倒入蒸锅内，上锅蒸制1小时左右即可。

　　12.大火蒸制20分钟左右，转小火蒸制近1小时左右，表面撒上蒜末、葱末，即可享用。(直径约22cm 蒸锅，蒸好直接呈现给大家的)小贴士

　　此菜做法主要注意

　　1.关键在于水量的调和上

　　2.排骨码料食盐量的控制

　　3.辣酱的炒制

　　4.别忘了蒜末与蒸肉的搭配，绝佳哦！

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• 迎夏 金币 +12 一代综师+多图+感谢分享 2024-11-24 20:51