romeo1975

辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着紅通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，我自己都会，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷！
材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。

一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。

洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

继续煮到滚。

接着放入年糕。

一直煮到汤汁收开浓稠为止。

最后加上葱段翻炒均匀起锅。

韩式辣炒年糕炒好啰！

韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个綠色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的。

sum72

不错，而且没有荤的，全素，适合减肥呀，谢谢啦。

8383745687

这个辣椒放的也太多点吧，自己炒年糕最多放电肉，小青菜，块状年糕，那味道没话说的

ysdy

看起来还不错就是感觉稍微淡了一点，试着做一做哦。

我记到了，改天去超市买点酱，再买点年糕，自己学着做一回

谢谢楼主分享！ 祝新年快乐，万事如意，一切顺利

ssak4494

看起来不是炒年糕，和煮年糕或炒拉面差不多。我觉得年糕还是不辣的好。

不到图啊，要是知道怎么做以后就不必买了，呵呵

图文并茂，非常详细，谢谢分享了。有机会做做看。

581983

不是很喜欢吃炒年糕，酸甜又有辣味，其实炒年糕里应该还放煎饺和煮鸡蛋
不过有的炒年糕没有酸甜辣味，不是红色的，里面常放肉丝和蘑菇
总之还是不怎么喜欢，纯支持了